食品安全，重于泰山

2022年2月17日上午，合肥一六八新店花园学校主持召开了开学食品卫生安全会议。参会的主要成员有：焦长俊校长、总务处陈孝广主任、总务干事姚军以及上品堂、天河湖两家食堂的厨师长和经理。

会议首先由两家食堂厨师长对上学期的工作进行总结，包括提出存在的问题以及解决方案，并报告了本学期的工作计划，包括对本学期的菜谱进行地调整和改进；两家食堂经理在安全管理、员工管理、企业培训等方面，对上学期工作进行了总结，提出新学期将进一步加强食品安全管控，严格采购流程，提升服务品质，积极研发新菜品，提高师生满意度。

随后焦长俊校长和陈孝广主任对两家食堂也提出了更高的要求：一是规范自查，二是提升品质，三是杜绝浪费，四是提升服务，五是菜品更新，六是严控价格，最后是制作食品安全应急预案及公示栏。两家食堂经理表示坚决服从学校的管理，对领导提出的要求将落实到位。

食品安全重于泰山。各个单位务必要强化食品安全管理，规范生产经营行为，消除食品安全隐患，杜绝食品安全事故的发生。在企业自身管理、学校总务处和校领导的监管下，合肥一六八新店花园学校一定把食堂办成“美味、健康、安全”的示范餐厅。

文/姚军    图/姚军